Home » 中医与茶 » 周重林:茶叶江山

周重林:茶叶江山

茶叶江山
──不爱喝茶的中国人还是中国人吗?
周重林

20140627101614

周重林,云南师宗人,毕业于云南大学中文系,主要从事以茶和茶马古道为主体的观念史研究。《普洱》杂志联合创始人,云南大学茶马古道文化研究所研究员,中国茶叶新复兴计划联合发起人,微刊《茶叶复兴》出品人。着有《茶叶战争》、《茶叶秘密》、《茶与酒,两生花》、《中国北茶马古道研究》和《茶马古道文化线路研究》等。

在许多人看来,茶就是人与天地沟通最好的草木,茶也是中国的符号,里面有江山,也有礼仪。茶是一种观念的产物,茶杯成为文明的象征,茶园成为江山的界限,家国情怀就在其中,不喝茶的中国人因此被视为不爱国。

中国领导人寻找中外都认可的体现中国的民族身份的物品,茶叶是最理想的选择。因此,茶叶作为植物的发现历史以及作为国饮的历史在中国都成为举足轻重的国家大事。

一个世纪以来,中国人费尽心机要将茶叶的源产地定为中国,其根源在于,茶叶的籍贯问题,如同领土一般重要。在全球范围内,很少有一个国家会像中国这样,境内的56个民族都饮茶,并有着自己独特的民族茶文化。

中华民族在茶中寻找自信,在茶中找到认同,确实是一个宏大主题。民族考古学家霍德的研究指出,因与邻族有激烈的生存资源竞争关系,居住在该族群边缘的人群,在这些方面却比较自由而多变。强调文化特征以及刻划族群边界,常发生在有资源竞争冲突的边缘地带;相反的,在群组核心,或资源竞争不强烈的边缘地区,文化特征则变得不重要。

中国古语“礼失求诸野”,大约也找得到类似解释。然而在当下的中国,茶以及茶产业,是相对比较弱势的产业,茶人的努力,着眼点往往在衣着的古意、事茶用品的传统、品饮空间的古色,以及茶会的雅集范式,他们企图通过这样的一程呈现,对抗千篇一律的工业化面貌,也藉此输出中国价值。

遍布在六大茶山之中的古茶园,被采纳最多的说法是在明代种植。许多人企图在那些残垣断壁中寻找更为古老的证据,在自然科学界无法为古茶树年龄下定论的情况下,人文学者从人类学、民族学、历史学、语言学出发,为那些古老的茶树带上年龄的帽子,于是从800年到1700年,再到3200年,茶树的年纪每过几年就轮番向上涨,以便对应那些不断“出土”的古老茶饼。许多茶树年龄今天都成为笑谈,昔日吴觉农倡导论证云南是世界茶树原产地的呼吁,至今都异常烫手。

锦绣江山,残壁断垣,茶只是伤痛的一部分,国人在茶杯中引发故土怀念。家国情怀一旦浓缩在一杯茶之间,带来的影响也就不一样。

因茶引发的讨论,自晚清以降,从未停息,他们的争论到底是什么?是茶的籍贯,还是茶人的尊严?因为茶在英国和印度的崛起,古老的中国茶失去了荣誉的光环,现在还如肉中刺,挑拨着国人神经。

(与李乐骏合着)