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「一帶一路」本質是要改霸權主義確立的世界秩序 — 許院長接受央視等採訪

 

IMG_8997今年5月6日,許嘉璐院長出席「第三屆茶文化高峰論壇」期間,在寧波接受央視四套、新華網、人民網、中新社、中國青年報、寧波電視台等多家媒體聯合採訪,就如何弘揚茶文化、促進茶文化走出去、如何借鑒台灣茶產業發展模式、茶產業發展與供給側改革、日本茶道文化與中國茶道關係等問題,回答了記者的提問。

 

望中國茶成為風靡世界第二大飲料

許院長指出,中國文化的載體很多,為什麼選擇茶文化和中醫文化?因為中醫和茶是最全面、最系統、最具體、最切身的體現中華文化的載體。以茶為例,茶是天地人共同創造的佳品。從種茶、採茶、炒茶,到煮茶、敬茶、品茶,每一個環節都蘊含著中華文化之精髓。茶葉的生長環境和加工過程極其講究,任何因素都將影響茶最終的品級和味道,體現了中國哲學天人合一的宇宙觀、世界觀;而茶道重視禮儀和氛圍,體現了中國文化中人我和諧、互敬互助的價值觀;由品茶而思茶來之不易,升起對天地萬物和勞動者的敬畏感恩之心,體現了中國人對人與人關係的理解,因為誰也離不開誰,所以要以和為貴,視人如己。中國文化院為什麼提出「一體兩翼」的發展戰略?因為如果只從學術理論上解釋中國儒釋道文化,外國人很難理解,從喝茶上體會則方便易行。有了切身體會再去講道理,自然容易信服,中醫也是一樣。更何況喝茶又有其實際功用,解渴、好喝、健康、養生,這麼多優點好處,更應該向世界推廣普及,讓中國獨有的茶文化惠及人類,讓中國茶成為風靡世界的第二大飲料。

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茶文化走出去路還很長

為什麼重視茶文化與「一帶一路」的結合?一方面,「一帶一路」為茶文化和中華文化走出去提供了絕好的機會;另一方面,「一帶一路」沿線國家超過三分之二都是新興國家,都是受舊的世界秩序壓迫剝削的國家,他們更需要一個能夠平等合作、互惠共贏的世界新秩序,茶文化正體現了這樣的文化理念和價值觀念。中國的「一帶一路」建設絕不能打著發展和支持原住民的旗號拿走巨額利潤,破壞別人的生存環境。 「一帶一路」的本質是要改變二百多年來由霸權主義確立的世界既定秩序,建立一種全新的、合作共贏的國際關係。 「一帶一路」和茶文化的關係必須以此為基礎,為前提。要讓兄弟國家了解中國的理念,傳播中國茶文化是非常好的選擇和途徑。建設「一帶一路」讓全世界40%的人經濟發展起來,從喝生水到喝茶,既身心健康,又了解了中國文化,進而成為朋友、知己,建立了互信就可以聯手反對霸權、強權。相反,我們不去推廣,別人就會去推廣。在非洲很偏僻的部落裡都有可口可樂的廣告牌,小孩子都以喝上一瓶可樂為榮。

當然,這是一個漸進的過程,茶文化走出去還有很長的路。首先大家應該團結,規模化經營,發展行業協會,制定行業標準;第二,要講誠信、講質量。不要想一夜暴富,財富要慢慢積累。另外,還要注重創新經營。台灣也曾面臨和我們一樣的問題,有很多值得借鑒的經驗。創新、誠信和不求超額的利潤,都是我們要向台灣同胞學習的。

茶的推廣大致可分為三層。

第一,宮廷、貴族,或者社會顯貴階層。可以針對國外的宮廷貴族、國會議員等,推薦最高端的茶品。有些茶的品種的確稀有,例如金駿眉,生產成本極高,普通百姓無法負擔,可以專供高端人群,他們又會對中下階層產生很大的影響和帶動作用。

第二是知識分子、中產階級。

第三是老百姓。可以喝田園茶,也很好。

不管什麼檔次的茶,都要保證精心製作、貨真價實。只有這樣,茶產業才能健康持續發展。

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中國茶文化體現「和而不同

在回答怎麼看待日本茶道與中國茶道的關係時,許院長說,日本茶道來自中國,繼承宋代茶道。中國茶道分支眾多,各具特色。既有長江流域的茶,也有西南少數民族的茶;既有草原的茶,也有八閩大地的茶。中國茶文化也是五光十色,各美其美,美美與共,體現中國文化的「和而不同」。可惜由於近代中國遭受戰亂動盪,到改革開放初期已經完全沒有茶道,連前門大碗茶都消失了。日本茶道保持了宋代茶道的傳統,但是缺乏更新和創造。只有傳統而無創造的東西是沒有生命力的,只有創造放棄傳統也是沒有生命力的,這是辯證的關係。中國茶道是喝茶的禮儀,體現人與人的相互尊敬,能夠讓人沉靜下來,返璞歸真,禮貌謙讓;中國茶道是文化的激勵和熏陶,能夠很好地淨化社會風氣,提高人的素質。

關於茶產業供給側改革問題,許院長指出,中央借土地流轉法鼓勵組成家庭農莊,變一家一戶單獨經營為規模經營。一方面可以提高茶的生產效率、提高抗災能力、統一質量標準、促進茶產業專業化規模化發展;另一方面可以將農民從土地中解放出來,從事其他勞動提高總體收入。老百姓是根本,農民辛苦一年,全家上陣,最後收益不如採購銷售一天所賺,這就沒有吸引力。現在的利潤往往都產生於流轉過程中,如何制定政策,降低流通成本,保護茶農利益,是政府和行業協會需要努力解決的問題,這涉及到整個社會結構和社會秩序的穩定。茶的潛在需求是巨大的。茶的產能相對過剩是一時現象,因為享受的人還不夠多。現在有的農村,可能很多村里人一年也未必喝過一次茶。隨著經濟增長,人民生活水平提高,茶的需求必然水漲船高。另外,現在茶葉出口是弱項,如果做好中國茶麵向世界的推廣,出口肯定成倍增長。

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工匠精神為中華民族固有

談到工匠精神,許院長指出,中國手工業水平自古領先世界,精益求精的工匠精神本來就是我們中華民族的精神,工匠精神的缺失並不是民族性格問題,而是管理體制、競爭機制、市場環境等因素造成的結果。工匠精神背後需要一個良性競爭環境。一味地壓縮工期,壓低價格,把工人的工匠精神消磨殆盡。我們國家失去了太多時間,底子太薄,因此社會大環境要求我們求多求快,卻忽視了質量,忘了慢工出細活的古訓。這些現象的出現,包括產品粗製濫造、過度包裝等,是社會浮躁、浮誇、浮華、浮腫的產物,這「四浮」是中國在經歷長期積貧積弱後,經濟爆發式增長產生的副作用,需要慢慢扭轉。

 

 

                                文字:本站編輯 王巍

                                攝影:本站編輯 余振威