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品味台湾老茶

越陈越香,老茶好处知多少?在2016年12月14日的深圳“第十届中国国际茶品牌峰会论坛”上,来自台湾的九天马创意行销整合有限公司创意总监陈敏纯女士,向大家介绍了老茶知识。

%e8%8c%b6%e7%95%8c%e5%90%8d%e5%ae%b62陈敏纯女士在论坛上介绍老茶知识

什么样的茶才算是老茶呢?陈女士说:“茶叶大致可分为四类,保存20年之上的才称得上成年老茶。”其中,新茶要保存1至3年,旧茶要保存5至10年。陈茶较为少见,需要保存10年,而老茶更是少之又少,要保存20年之上,可谓茶中精品。

言语间,陈女士道出了老茶的可贵之处以及养生功效。“经过20多年的变化,老茶有其独特的滋味,营养价值更高。”老茶中含有的钙,铁等元素,比茶叶一倍,蛋白质的种类更加均衡;没有食子酸可以有效杀菌,茶氨酚可以有效帮助人体放松。“茶不含咖啡因,身体没有代谢的负担,因为更加健康。

%e8%8c%b6%e7%95%8c%e5%90%8d%e5%ae%b62图为老茶(图片来源:互联网)

因保存环境很讲究。“保存时,温度要合适,湿度要合适,不能有阳光直射,也不能被水浸泡过”。因其要求的严格,能保存至今,并可饮用的老茶,非常珍贵。其中,年份久,味道好,形态佳的尚品老茶,是历经时间,自然发烧的鬼斧神工,可谓“可遇而不可求”。

陈女士全身心地爱茶,体验茶文化的博大精深。论坛后,她给大家分享了所收藏的“尚品老茶”。琥珀色的茶水,散发出淡淡的香气,入口后润滑醇厚,之后好似云朵在身体内氤氲漫开,沿脉络舒展,让人回味无穷。“好的老茶,没有浓重的香气,也没有惊艳的颜色。却能让人感觉到少有的舒服,如同有灵性一般。”

图文:葛向明